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Le blog des Bactéries et de l'Evolution

Des bactéries intestinales nippones ni mauvaises, adaptées à la consommation de sushis

8 Avril 2010 , Rédigé par Benjamin Publié dans #Microbiologie

Dans un article publié aujourd’hui dans Nature, des scientifiques nous apprennent que l'intestin des Japonais renferme des bactéries adaptées à la digestion des sushis! On ne va pas feindre de s’en étonner outre mesure, puisque l’on sait au moins depuis...